Et rigtig godt fyld til kage, som bare er superlet at lave :)
Ingredienser:
5 dl fløde
200 g mørk chokolade
Man kan varme fløden i en gryde, hvis man vil, men jeg gør det bare i mikroovnen i en plastikskål :) Når fløden er tæt på at koge, brækkes chokoladen i stykker og blombes i. Sådan lader man det stå i fred i ca. fem minutter, inden man rører massen jævn. Herefter dækkes overfladen med film og sættes på køl - ganachen skal være helt kold, så den kan evt. stå natten over i køleren.
Når helt kold, pisker man langsomt massen stiv - pas på, det kan nemt skille, hvis overpisket.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar